ANTRIX, J. Disponível em: http://versado-en-la-cocina.blogspot.com.
Acesso em: 8 dez. 2018 (fragmento).
A gastronomia é uma das formas de expressão cultural
de um povo. Nesse poema, ao personificar as
Empanada
Overa en bayo claro,
vaquilla echada,
eres del vino tinto
la camarada.
[..]
Vienes Ilena de pino,
cebolla y carne,
con pasas, huevo duro,
y alino de hambre.
Con el primer mordisco
por una oreja,
se abre tu boca ardiente
como sorpresa.
Te la lleno de pebre
quedas picante
si te beso muy fuerte,
no me reclames.
Busco, loco, en tu vientre,
delicia oscura,
la traicion exquisita
de tu aceituna.
[...]
Y repite el ataque
or andanadas:
adie queda con hambre
si hay empanadas.
empanadas, o escritor chileno Antrix
eo Oo OVO
enaltece esse prato da culinaria hispanica.
descreve algumas etapas de preparação dessa
destaca a importância do vinho na alimentação
resgata o papel histórico desse alimento em tempos
evidencia a relevância de alguns condimentos
na cozinha hispânica.