Busca de Exercícios - ENEM - Estrutura e propriedades físicas dos compostos orgânicos Aprenda a usar!

A composição de um dos refrigerantes mais ácidos mundialmente consumido é mantida em segredo pelos seus produtores. Existe uma grande especulação em torno da “fórmula” dessa bebida, a qual envolve algumas das seguintes substâncias: CH; O O Cha CH 20H N 0 = H HN i A | ) HOT \SOH HO N H OH 2 OCH; Chi H3C~ CH | ll ll IV V A substância presente nesse refrigerante, responsável pelo seu acentuado caráter ácido, é a (A) |. (C) LE ©) ©

Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares. A estrutura orgânica de um tensoativo pode ser representada por. i O É PN PN PS PS PS PS PES So Pómu estam cH, CH, CH, CH, cH, cH, cH, CH, do tensoativo Representação esquem átia Ao adicionar um tensoativo sobre a água, suas moléculas formam um arranjo ordenado. Esse arranjo é representado esquematicamente por: gs ese ese arse o ese água água

A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais. SS COOCH, Bixina (presente no urucum) + NA NAN VA NVA S Licopeno (presente no tomate) WA AA N ANA B-caroteno (presente na cenoura e na laranja) HAMERSKI, L.; REZENDE, M. J. C.; SILVA, B. V. Usando as cores da natureza para atender aos desejos do consumidor: substâncias naturais como corantes na indústria alimentícia. Revista Virtual de Química, n. 3, 2013. A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de cadeia conjugada. cadeia ramificada. átomos de carbonos terciários. ligações duplas de configuração cis. átomos de carbonos de hibridação spº. VODOO