Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e
pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima.
Os resultados estão apresentados no gráfico.
Atividade da enzima
10 °C, pH<7 20 °C, pH<7 30 °C, pH<7 10 °C, pH>8 20 °C, pH>8 30 °C, pH>8
Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a)
aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
temperatura baixa (10 ºC) é o principal inibidor da enzima.
ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 °C, independentemente do pH.
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