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O tecido muscular cardíaco apresenta fibras a) lisas, de contração voluntária e aeróbia. b) lisas, de contração involuntária e anaeróbia. c) estriadas, de contração voluntária e anaeróbia. d) estriadas, de contração involuntária e aeróbia.

O tecido muscular caracteriza-se por apresentar diversidade morfológica e células especializadas e responsáveis pelos movimentos. Sobre a estrutura dos tecidos musculares e suas características, é correto afirmar: a) Os sarcômeros são constituídos unicamente por filamentos proteicos de miosina. b) A contração, nas células musculares, é causada pela ausência de ATP e íons cálcio, livres no citosol. c) Os filamentos de actina deslizam entre os de miosina durante a contração muscular. d) As fibras musculares brancas, nos músculos esqueléticos, são ricas em mioglobina e possuem grande quantidade de mitocôndrias. e) As fibras musculares esqueléticas de um indivíduo que passa muito tempo em repouso apresentam altas concentrações de ácido lático.

Alguns chefs de cozinha sugerem que o peru não deve ser preparado inteiro, pois a came do peito e a da coxa têm carac- teristicas diferentes, que exigem preparos diferentes. A came do peito é branca e macia, e pode ressecar dependendo do modo como é preparada. A came da coxa, mais escura, é mais densa e suculenta e deve ser preparada separadamente Embora os perus comercializados em supermercados venham de criações em confinamento, o que pode alterar o desenvol- vimento da musculatura, eles ainda mantêm as características das populações selvagens, nas quais a textura e a coloração da came do peito e da coxa decorrem da composição de suas fibras musculares e da adequação dessas musculaturas às funções que exercem. Considerando as funções desses mús- culos nessas aves, é correto afirmar que a came (A) do peito é formada por fibras musculares de contra- ção lenta, pobres em mitocôndrias e em mioglobina, e eficientes na realização de esforço moderado e pro- longado. (B) do peito é rica em fibras musculares de contração rápida, ricas em mitocôndrias e em mioglobina, e eficientes na realização de esforço intenso de curta duração. (C) da coxa é formada por fibras musculares de contração lenta, ricas em mitocôndrias e em mioglobina, e eficien- tes na realização de esforço moderado e prolongado. (D) da coxa é formada por fibras musculares de contração rápida, pobres em mitocéndrias e em mioglobina, e efi- cientes na realização de esforço intenso de curta duração. (E) do peito é rica em fibras musculares de contração lenta, ricas em mitocôndrias e em mioglobina, e eficientes na realização de esforço moderado e prolongado.