Exercício 10366997

O consumo elevado de gorduras trans na dieta tem sido associado à ocorrência de doenças cardíacas coronarianas e aterosclerose. Um fosfolipídeo (FL) de membranas contendo ácidos graxos cis e um outro contendo ácidos graxos trans foram sintetizados artificialmente, e suas propriedades determinadas, conforme tabela abaixo. . FL com FL com propriedades ni ácido es ácido graxo físicas cis graxo trans ponto de fusão 5,5 ºC 31,1°C área molecular 63,5 A 55,9 A permeabilidade 1,0 %/min* 0,5 %/min * %/min = taxa de passagem de um composto através de uma vesícula formada pelos FL cis e trans. Com relação aos ácidos graxos cis e trans, afirma-se: I Ácidos graxos cis e trans são isômeros geométricos que surgem devido à impossibilidade de rotação dos carbonos da dupla ligação. I. A tabela acima indica que membranas contendo FL trans serão menos fluídas, pois o seu ponto de fusão é mais elevado, e a permeabilidade é menor. HI. A diminuição da área molecular do FL trans indica que a sua densidade pode diminuir. IV.Os ácidos graxos cis e trans estão representados pelas figuras A e B, respectivamente. q ll Em OH A o iL Hl mm del H OH B Dentre as afirmativas anteriores, quais estão CORRETAS? a) Ie IV, apenas. b) L Ile IV, apenas. c) He HI, apenas. d)L Ile IV, apenas. e) II, Ile IV, apenas.