O café é uma planta do gênero Coffea, que teve sua origem na Etiópia, onde era chamado de kahwa.
A partir dos grãos de café, extrai-se a cafeína, um alcaloide representado na figura abaixo.
CH;
|
N N O
(| Ú
Nv
A CHs
H3C 6
A dose letal diária de ingestão da cafeína para uma pessoa de 70 kg é de 10 g e uma xícara de café
possui 80 mg dessa substância. Sobre a cafeína e sua estrutura, responda ao que se pede.
A) Explique o pH da cafeína em meio aquoso.
B) Calcule a quantidade de xícaras de café necessárias para colocar em risco a vida de uma pessoa de 70
kg.
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