O seguinte gráfico foi extraído de uma região do diagrama de
fases da água. Nas condições acima da linha azul, a água
se encontra no estado líquido e abaixo dessa linha a água
estará na condição de vapor.
O 20 40 60 80 100 120 140 160
T (°C)
Sabendo que, em condições normais de uso, o interior de
uma panela de pressão pode chegar a 2 x 10º Pa, a tempe-
ratura máxima que a água, em estado líquido, pode atingir no
interior da panela é de
(A) 160 °C.
(B) 180 °C.
(C) 140 °C.
(D) 130 °C.
(E) 120°C.
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