As vitaminas representam uma classe de nutrientes de que
o organismo humano necessita em pequenas quantidades
diárias. São obtidas em diversos tipos de alimentos e são
essenciais para o bom funcionamento do organismo.
De modo simplificado, afirma-se que, no organismo humano,
muitas vitaminas
(A) atuam no processo de hematose.
(B) atuam nas reações químicas enzimáticas.
(C) integram os carboidratos e os lipídios.
(D) integram os tecidos cartilaginosos.
(E) atuam no equilíbrio osmótico.
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