As enzimas são catalisadores de reações biológicas que pos-
suem condições específicas de atuação. A figura abaixo mos-
tra dois exemplos de curvas de atividade enzimática em dife-
rentes condições de pH.
Velocidade da reação
2 4 6 8 10 pH
Considerando enzimas do tubo digestivo humano, as curvas I
e II são boas representações, respectivamente, de enzimas
que atuam sobre
(A) amido e lactose.
B) proteínas e amido.
(
(
(c
(
(
lipídios e dissacarídeos.
D
E) lactose e lipídios.
maltose e peptonas.
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