Às vezes, ao abrir um refrigerante, percebe-se que uma
parte do produto vaza rapidamente pela extremidade do
recipiente. A explicação para esse fato está relacionada à
perturbação do equilíbrio químico existente entre alguns
dos ingredientes do produto, de acordo com a equação:
9) * HO = HCO om)
A alteração do equilíbrio anterior, relacionada ao
vazamento do refrigerante nas condições descritas, tem
como consequência a
liberação de CO, para o ambiente.
elevação da temperatura do recipiente.
o
o
O elevação da pressão interna no recipiente.
O elevação da concentração de CO, no líquido.
e
formação de uma quantidade significativa de H,O.
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