Pasteur foi o primeiro cientista a realizar a
separação de uma mistura racêmica nos
respectivos enantiômeros. Ele separou dois
tipos de cristais do tartarato duplo de amônio
e sódio que haviam sido obtidos por
cristalização em tanques de fermentação de
uvas. Estes cristais eram de duas formas
quirais opostas, um dos quais correspondia à
imagem especular não superponível do outro.
Sobre esses cristais, são feitas as seguintes
afirmações.
I - Os dois tipos de cristais apresentam o
mesmo ponto de fusão.
II - Se um dos tipos de cristal for dissolvido
em água e originar uma solução
dextrógira, ao prepararmos outra solução,
de mesma concentração, com o outro tipo
de cristal, teremos uma solução levógira.
IlI- Uma solução aquosa que contenha a
mesma quantidade de matéria dos dois
tipos de cristais não deverá apresentar
atividade ótica.
Quais estão corretas?
(A) Apenas I.
(B) Apenas II.
(C) Apenas Ie HI.
(D) Apenas II e II.
(E) 1, Well.