O hidrogeno carbonato de sódio apresenta muitas
aplicações no dia a dia. Todas as aplicações indicadas nas
alternativas abaixo são possíveis e as equações químicas
apresentadas estão corretamente balanceadas, porém
somente em uma alternativa a equação química é coerente
com a aplicação. A alternativa correta indica que o
hidrogeno carbonato de sódio é utilizado
a) como higienizador bucal, elevando o pH da saliva:
2 NaHCO; > Na-CO; + H20 + CO>.
b) em extintores de incêndio, funcionando como
propelente:
NaHCO; + OH — Na” + CO; + H,0.
c) como fermento em massas alimentícias, promovendo a
expansão da massa:
NaHCO; — HCO; + Na’.
d) como antiácido estomacal, elevando o pH do estômago:
NaHCO + H* > CO» + HO + Na’.