Exercício 6985363

Os protetores solares são formulações que contêm dois com- ponentes básicos: os ingredientes ativos (filtros solares) e os veículos. Dentre os veículos, os cremes e as loções emulsio- nadas são os mais utilizados, por associarem alta proteção à facilidade de espalhamento sobre a pele. Uma emulsão pode ser obtida a partir da mistura entre óleo e água, por meio da ação de um agente emulsionante. O laurato de sacarose (6-O-laurato de sacarose), por exemplo, é um agente emul- sionante utilizado no preparo de emulsões. O ANNAN HO O 0H HO O OH HO O OH OH laurato de sacarose (Mauricio Boscolo. “Sucroquimica”’. Quím. Nova, 2003. Adaptado.) A ação emulsionante do laurato de sacarose deve-se à presença de (A) grupos hidroxila que fazem ligações de hidrogênio com as moléculas de água. (B) uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em óleo. (C) uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em água. (D) grupos hidrofílicos e lipofílicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa. (E) grupos hidrofóbicos e lipofóbicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.