O aumento da atividade industrial, embora tenha
trazido melhorias na qualidade de vida, agravou
os níveis de poluição do planeta, resultantes,
principalmente, da liberação de agentes químicos
no ambiente. Na tentativa de minimizar tais
efeitos, diversas abordagens vêm sendo
desenvolvidas, entre elas a substituição de
agentes químicos por agentes biológicos. Um
exemplo é o uso, na indústria têxtil, da enzima
celulase no processo de amaciamento dos
tecidos, em substituição aos agentes químicos.
Considerando os conhecimentos sobre estrutura
e função de proteínas, é correto afirmar que essas
moléculas biológicas são úteis no processo
industrial citado devido à sua
a) insensibilidade a mudanças ambientais.
b) capacidade de wma única enzima reagir,
simultaneamente, com diversos substratos.
c) capacidade de diminuir a velocidade das reações.
d) alta especificidade com o substrato.
e) capacidade de não se reciclar no ambiente.
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