Em uma aula experimental de calorimetria, uma
professora queimou 2,5 g de castanha-de-caju crua para
aquecer 350 g de água, em um recipiente apropriado
para diminuir as perdas de calor. Com base na leitura da
tabela nutricional a seguir e da medida da temperatura da
água, após a queima total do combustível, ela concluiu
que 50% da energia disponível foi aproveitada. O calor
específico da água é 1 calg 1 “C”1, e sua temperatura
inicial era de 20 ºC.
Quantidade por porção de 10 g (2 castanhas)
Valor energético 70 kcal
Carboidratos 0,89
Proteínas 3,59
Gorduras totais 3,5 9
Qual foi a temperatura da água, em grau Celsius,
medida ao final do experimento”?
25
21
45
50
70
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