Observe a fórmula estrutural plana da frutose, um dos principais açúcares presente nas frutas:
O
OH
HO
OH
Ao ser ingerido, esse açúcar é metabolizado de acordo com a equação química abaixo:
C,H,,O, (s) + 6 O, (g) 6C0,(9+6H0 (9
As substâncias envolvidas nessa equação apresentam as seguintes entalpias-padrão de formação:
SUBSTÂNCIA ENTALPIA-PADRÃO DE FORMAÇÃO (kJ/mol)
C,H,,O, (s) -1265
CO, (9) -394
H,0 (1) -286
Nomeie as funções orgânicas presentes na molécula de frutose. Em seguida, calcule a variação de
entalpia-padrão da reação de metabolização desse açúcar, em kJ/mol.
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