Em nossa alimentação, é comum ingerirmos
alimentos fritos em gorduras e óleos de origem
animal e vegetal, tais como: banha, óleo de milho,
óleo de caroço de algodão, etc. Atente ao que se diz
a respeito de gorduras e óleos a seguir, e assinale
com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Possuem, em suas estruturas, a mistura de
parafina e glicerina.
( ) Sao constituidos por hidrocarbonetos nao
saturados.
Pertencem à família dos glicídios.
oe
No o NO
São ésteres de ácidos carboxílicos de número
de carbonos variável e glicerina.
( ) Em geral são ésteres de ácidos graxos com
os mais variados álcoois.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
A) F,F,V,V,V.
B) V,F, V, V, F.
O F,F,F,V,V.
D) F,V, F, F, V.
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