O vinagre incolor é uma solução aquosa de ácido acético que, legalmente, deve ter no máximo 4%
(0,67 mol/L) em massa desse ácido. Com o intuito de conferir se o vinagre estava com porcentagem correia
de ácido acético, um estudante fez o seguinte procedimento:
Retirou uma alíquota de vinagre, 20 mL do frasco e adicionou em um Erlenmeyer.
Adicionou algumas gotas de fenolftaleina ao frasco no qual estava o vinagre.
Titulou o vinagre com solução padrão de hidróxido de sódio 1,0 mol/L.
O
Anotou o volume da base, 10 mL, utilizada para neutralizar o vinagre.
Sobre os resultados encontrados, faça o que se pede.
A) Escreva a fórmula estrutural do ácido acético.
B) Descreva como o estudante percebe que deve parar de adicionar hidróxido de sódio no processo
empregado.
C) Responda: o vinagre analisado estava dentro das especificações legais”? Justifique por meio de cálculos
químicos.