A bactéria anaeróbia Clostridium botulinum é um habitante
natural do solo que se introduz nos alimentos enlatados mal
preparados e provoca o botulismo. Ela é absorvida no
aparelho digestivo e, cerca de 24 horas, após a ingestão do
alimento contaminado, começa a agir sobre o sistema
nervoso periférico causando vômitos, constipação intestinal,
paralisia ocular e afonia. Uma medida preventiva contra esse
tipo de intoxicação é não consumir conservas alimentícias
que apresentem a lata estufada e odor de ranço, devido à
formação da substância CHsCH>CH>COOH.
O composto quimico identificado, no texto, é classificado
como
a) cetona.
b) aldeido.
c) acido carboxílico.
d) ester.
eter.
(D
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