Exercício 7928730

Os abacates, quando cortados e expostos ao ar, começam a escurecer. A reação química responsável por esse fenômeno é catalisada por uma enzima que transforma o catecol em 1,2-benzoquinona, que reage formando um polímero responsável pela cor marrom. Esse é um processo natural e um fator de proteção para a fruta, uma vez que as quinonas são tóxicas para as bactérias. A respeito do fenômeno descrito acima, considere as seguintes afirmativas: a Go O Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras. b) Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras. c) Somente as afirmativas 3 e 4 são verdadeiras. d) Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras. e) As afirmativas 1,2, 3e 4 são verdadeiras. OH Catecol Na estrutura do catecol está presente a função orgânica fenol. O catecol e a 1,2-benzoquinona são isômeros espaciais (enantiômeros). A transformação do catecol em 1,2-benzoquinona é uma reação de oxidação. Todos os átomos de carbono na estrutura da 1,2-benzoquinona possuem hibridização spº. OH Enzima 1,2-Benzoquinona