Os materiais são classificados pela sua natureza química e estrutural, e as diferentes
aplicações requerem características específicas, como a condutibilidade térmica, quando são
utilizados, por exemplo, em utensílios de cozinha. Assim, os alimentos são acondicionados em
recipientes que podem manter a temperatura após o preparo. Considere a tabela, que
apresenta a condutibilidade térmica (K) de diferentes materiais utilizados na confecção de
panelas.
Condutibilidade térmica de materiais utilizados
na confecção de panelas
Material K(kcal h1m1ºC-1)
| Cobre 332,0
I] Aluminio 175,0
| Ferro 40,0
IV Vidro 0,65
V Cerâmica 0,40
Qual dos materiais é o recomendado para manter um alimento aquecido por um maior
intervalo de tempo”?
(A) |
(C) HI
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