O etanol, combustível produzido em grande escala no Brasil, pode ser obtido pela fermentação da sacarose
encontrada na cana-de-açúcar. Esse processo consiste na degradação por enzimas de micro-organismos da
sacarose em etanol e CO». Sem que se aplique qualquer processo de separação de etanol do meio de fermenta-
ção, o volume do etanol formado pode ser determinado se todo COs produzido for borbulhado em uma solução
aquosa de Ca(0H)>, conhecendo-se a massa do precipitado que se forma. O CO; reage com a água para formar
Ho COs. A reação desse ácido com Ca(0OH), forma um sal insolúvel que precipita no meio.
Esse processo está ilustrado no esquema a seguir.
CO»(g)
solucao de Ca(OH),
precipitado
enzimas
C4 9H 4042/29) A 4C,H50H ag) + ACO 74)
sacarose etanol
Considerando essas informações, escreva a equação quimica balanceada da reação de formação do sal inso-
lúvel e calcule o volume de etanol produzido se a massa de precipitado formado for de 1,4 kg. Justifique sua
resposta apresentando os cálculos realizados na resolução da questão.
Dados: Massas atômicas: Ca= 40u;C=12u:0=16u;H=1u
Densidade do etanol: 0,8 g/mL