A oxidação de carboidratos e lipídeos gera energia química armazenada temporariamente sob a forma de ATP e,
posteriormente, transformada em trabalho biológico. Cerca de 30% dessa energia tem como subproduto o
aumento fisiológico da temperatura corporal, o que chamamos de termogênese. Alguns alimentos têm a
atividade termogênica reconhecida, tais como a pimenta vermelha, o chá verde, a canela, o gengibre, o chá de
hibisco e alimentos com ômega 3. Sobre os alimentos termogênicos, verifica-se que
a) beneficiam a saúde em intensidade diretamente proporcional à quantidade ingerida.
) aumentam o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.
) contribuem para o ganho de massa muscular quanto mais acelerado for o metabolismo.
) dificultam a digestão, portanto, são incompatíveis com a prática regular de exercícios físicos.
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