Avelocidade de uma reação enzimática corresponde à razão entre quantidade de produto formado e tempo decorrido.
Essa velocidade depende, entre outros fatores, da temperatura de incubação da enzima. Acima de uma determinada
temperatura, porém, a enzima sofre desnaturação.
Considere um experimento no qual foi medida a velocidade máxima de uma reação enzimática em duas diferentes
temperaturas. Observe a tabela:
Tempo Velocidade máxima de reação -
(minutos)
45°C 50°C
1 96 128
2 85 106
3 74 84
4 63 62
Para cada temperatura calculou-se a taxa de desnaturação da enzima, definida como a queda da V,,,, da reagao por
minuto de incubação.
D
Se D, é a taxa de desnaturação da enzima a 45 “Ce D, a taxa de desnaturação a 50 “C, a razão — é:
D,
(A) 0,5
(B) 1,0
(Co 2,5
(D) 4,0