Exercício 9715805

À piperina e a capsaicina são duas substâncias químicas responsáveis pela sensação de ardor causada pelas pimentas. A piperina é um alcaloide que pode ser encontrado na pimenta do reino e que estimula receptores na lingua que são sensíveis à dor, dando um sabor picante aos alimentos. A capsaicina pode ser encontrada nas pimentas verdes e vermelhas e age de modo semelhante à piperina, atribuindo um sabor picante aos alimentos, de modo que quanto maior o teor destas substâncias, maior a sensação de ardência ao paladar. N A O Piperina HO N ae Se O Capsaicina Assinale a alternativa correta em relação às duas substâncias. A. ( ) À capsaicina e a piperina podem ser classificadas nas seguintes funções químicas: fenol, amida e éster. B. ( ) Ambas podem ser classificadas como éter e amina, além de possuírem carbonos com hibridização sp” e serem consideradas bases de Lewis. C. ( ) Ambas podem ser classificadas como éter e amida, além de possuírem carbonos com hibridização sp” e serem consideradas como ácidos de Lewis. D. ( ) Ambas apresentam a função química éter e amida, além de possuírem carbonos com hibridização sp? e serem consideradas bases de Lewis. E. ( ) A piperina pode ser considerada um ácido de Lewis e a capsaicina pode ser classificada como base de Lewis.