As técnicas são um conjunto de meios
instrumentais e sociais, com os quais o homem
realiza sua vida, produz e, ao mesmo tempo, cria
espaço [...]. Acerca da dinâmica de produção e
formas de apropriação do espaço agrário na
lógica capitalista, é correto afirmar que:
O no agronegócio a policultura, o trabalho
assalariado e a produção em pequena escala
são algumas das principais referências,
enquanto no campesinato é caracterizado
pela biodiversidade, monocultura, trabalho
familiar e produção em larga escala.
O os camponeses citricultores são produtores
familiares que usam predominantemente o
trabalho assalariado; já os citricultores
capitalistas utilizam predominantemente o
trabalho dos membros da família, cujo número
tem que ser maior que o de trabalhadores
assalariados, exceto no período da colheita.
O o campesinato não promove a concentração
de terra, trabalho, poder; ao contrário do
produtor capitalista que, ao realizar sua
produção, ultrapassa os limites de tempo e
espaço, devido à necessidade dessa
concentração para sua expansão.
O a predominância do trabalho familiar no
agronegócio valoriza a relação social não
capitalista que determina o uso do território,
já a predominância do trabalho familiar no
campesinato determina a área de produção, o
tempo de trabalho, a renda e a quantidade
produzida.
O o campesinato é parte do agronegócio e é o
camponês que controla a tecnologia, o
conhecimento, o mercado e as políticas
agrícolas, haja vista que estes são autônomos
em relação ao capital, mesmo quando
produzem a partir do sistema do agronegócio.