Busca de Exercícios - UNIFESP - Identificação das Funções Orgânicas em uma Cadeia - Reações orgânicas de Substituição Aprenda a usar!

A sequência de reações representada no esquema resume etapas de um dos processos de obtenção de ácido L-ascorbico (vitamina C) a partir da glicose. CH20H CH20H CH20H o Lo. HO-C—H HO-C—H C=O HO =O | | | — H)0 HO-C-H HO-C-H _+Ha, HOC 2H], Ho-G-H +O2/Pt |) ==> | H~C—OH Ni H—C—OH Acetobacter H-C—OH HO H + H20 H ¢ OH HO-C-H HO-C-H HO-C-H HO-& HO-G A aN CH20H CHOH CHRO CHO D-glicose Sorbitol L-sorbose Acido Acido L-ascorbico 2-ceto-L-gulônico (Fernanda A. D. Ito e lara L. R. Gonçalves. Método para a produção de ácido 2-ceto-l -gulônico. Adaptado.) a) Dê o nome da substância que possui um grupo funcional éster. Quais substâncias, entre as representadas no esque- ma, são isômeras entre si? b) Dê o nome do composto que sofre redução na sequência de reações. Indique, na fórmula do ácido L-ascórbico pre- sente no campo de Resolução e Resposta, os dois átomos de carbono assimétrico.

O lactato de mentila é um éster utilizado em cremes cosméticos para a pele, com a finalidade de dar sensação de refres- cância após a aplicação. Esse éster é obtido pela reação entre mentol e ácido láctico, cujas fórmulas estruturais estão representadas a seguir. OH OH OH mentol ácido láctico a) Cite o nome da função orgânica comum ao mentol e ao ácido láctico. Indique, na estrutura do ácido láctico reprodu- zida no campo de Resolução e Resposta, o átomo de carbono assimétrico. b) Utilizando fórmulas estruturais, escreva a equação química que representa a formação do lactato de mentila a partir do mentol e do ácido láctico. Analisando a estrutura do lactato de mentila, justifique por que esse éster apresenta baixa solubilidade em água.