Busca de Exercícios - UNITAU - Química Aprenda a usar!

A água sanitária é um poderoso antisséptico de baixo custo utilizado em limpeza hospitalar e doméstica, pela destruição de micro-organismos patogênicos, algas e bactérias. É uma solução aquosa contendo hipoclorito de sódio, no qual o ânion hipoclorito atua como desinfetante e bactericida. O ânion hipoclorito pode reagir com moléculas de água e formar o ácido hipocloroso, que também atua como desinfetante e bactericida, sendo cerca de 80 vezes mais eficiente em relação ao ânion hipoclorito. Sobre esse tema: a) Escreva as fórmulas químicas do hipoclorito de sódio e ácido hipocloroso. b) O hipoclorito de sódio é obtido borbulhando o cloro gasoso (Cl) em uma solução de hidróxido de sódio. Escreva a reação química balanceada resultante dessa mistura. c) O hipoclorito de sódio também pode ser obtido por meio da eletrólise de um meio aquoso contendo cloreto de sódio, no qual, em um dos eletrodos, é produzido cloro gasoso e no outro, hidrogênio gasoso. Escreve as semi- reações no cátodo, ânodo e reação global.

Nos supermercados os consumidores têm à disposição, para a sua alimentação, três produtos similares: a manteiga, margarina e creme vegetal, os quais possuem diferentes porcentagens de lipídeos (gorduras). A manteiga é composta por aproximadamente 80% de gordura (em massa) de origem animal, obtida a partir da nata do leite. A margarina e cremes vegetais são obtidos a partir de gorduras de origem vegetal, como sementes de girassol, milho e soja, com concentração de gordura aproximadamente de 65% (margarina) e 35% (creme vegetal). Sobre esse tema, responda: a) Qual a diferença química entre um óleo e uma gordura? b) Um cozinheiro precisa de 250 gramas de manteiga para preparar seu prato, mas só tem disponível creme vegetal, informado pelo fabricante como “creme vegetal para culinária”. Qual é a quantidade de creme vegetal que deve ser utilizada para equiparar a quantidade de gordura de 250 gramas de manteiga? c) Para obter uma gordura sólida à temperatura ambiente (margarina ou creme vegetal), a partir de um óleo vegetal na fase líquida (a temperatura ambiente), é realizada uma reação química com a presença de catalisador metálico. Descreva a reação química de obtenção da gordura sólida a partir do óleo vegetal.

Os protetores solares contêm, em sua formulação, moléculas orgânicas capazes de absorver a radiação ultravioleta (UV), especificamente o ultravioleta A (UVA) e o ultravioleta B (UVB), que, em excesso, podem ser prejudiciais aos organismos. Além da absorção do UV, outras propriedades desejadas são boa fixação na pele e baixa solubilidade em água, para que não seja removido facilmente em contato com água ou suor. Na tabela a seguir, são apresentadas as estruturas químicas de quatro moléculas utilizadas em protetores solares (nome, solubilidade em água e capacidade de absorver UVA ou UVB). Estrutura química Nome Solubilidade em água Tipo de q a 25 °C (mg/litro) absorção COOH Ácido 5390 UVB aminobenzoico NH, OH O OH Benzofenona 162 UVA ATT O O (> Q Avobenzona 2,2 UVA >o Ns, ada Octil dimetil 0,04 UVB o a) Com base na estrutura química, explique a solubilidade em água de cada uma das 4 moléculas. b) Um fabricante de protetor solar tem à disposição as quatro moléculas apresentadas na tabela e deseja comercializar um protetor que absorva UVA e UVB, com capacidade de maior permanência na pele quando a pessoa entra na água. Qual a formulação recomendada para esse protetor solar? Justifique sua resposta. c) Proponha uma explicação do(s) motivo(s) de as moléculas apresentadas na tabela terem capacidade de absorção da radiação ultravioleta.